لوبیا چشم بلبلی و فواید آن - وبلاگ هلن

به گزارش وبلاگ هلن، آیا می دانید لوبیا چشم بلبلی چه خواص و فوایدی دارد؟ در ادامه با تمام خواص، فواید و هر آنچه که باید درباره لوبیا چشم بلبلی بدانید آشنا خواهید شد.

لوبیا چشم بلبلی یکی از حبوباتی است که معمولا به وسیله هندی ها زیاد استفاده می گردد، البته که یکی از غذاهای محبوب آفریقایی ها نیز محسوب می شوند. این لوبیاها بیضی شکل هستند و در بالای قسمت خود چشم سیاه دارند. شما می توانید لوبیا چشم بلبلی را به سوپ های مورد علاقه خود اضافه کنید، از آنجایی که غنی از مواد مغذی ضروری هستند ، می توان آنها را به عنوان یک انتخاب سالم در رژیم غذایی روزانه خود در نظر گرفت. بعلاوه به جلوگیری از چندین بیماری مختلف و سلامت بدن یاری می کند.

تاریخچه لوبیا چشم بلبلیلوبیا چشم بلبلی از نظر علمی در دسته ویگنا قرار میگیرد ، این نوع لوبیا با دیگر انواع لوبیا مثل لوبیا سفید، لوبیاچیتی و … فرق میکند و در دسته ای متفاوت قرار میگیرد.

آنچه در خصوص لوبیا چشم بلبلی گفته میگردد این است که منشا این لوبیا در شمال آفریقا است و حدودا 3000 سال پیش در هند کشت میشده است و هم اکنون نزدیک به 10 میلیون هکتار از مزارع سرتاسر جهان زیر سطح کشت این نوع لوبیا است.

لوبیا چشم بلبلی به وسیله برده های آفریقایی به آمریکا برده شد و مورد استقبال جرج واشینگتون نهاده شد و مناطقی از آمریکا که دارای آب و هوایی خشک و گرم بودند را برای کشت این محصول پیشنهاد کرد.

امروزه بیش از 500 نوع بذر لوبیا وجود دارد که در رنگ، طعم، شکل، اندازه با یکدیگر متفاوت هستند مثلاً لوبیا زرد که برای ما ایرانی ها هنوز یک لوبیا ناشناخته به شمار میرود.

در ادامه این مطلب به بعضی از خواص لوبیا چشم بلبلی اشاره می کنیم با ما همراه باشید.

یک منبع غنی از آنتی اکسیدان هالوبیا چشم بلبلی حاوی آنتی اکسیدان هایی با کیفیت بالا است، که برای خنثی کردن فعالیت های رادیکال های آزاد و جلوگیری از آسیب سلولهای سالم و DNA عمل می کند. این لوبیا را به رژیم منظم غذایی خود اضافه کنید تا از سلامت خوبی بهره مند شوید.

برای درمان بیماری های قلبی و عروقیلوبیای چشم بلبلی غنی از فلاونوئید هایی است که به درمان بعضی از مسائل مختلف قلبی و عروقی یاری می کند. با افزودن این حبوبات به رژیم غذایی خود می توانید خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را تا حد زیادی کاهش دهید.

برای درمان دیابتاندازه فیبر بالای موجود در لوبیا چشم بلبلی در مسائل سلامتی مرتبط با دیابت موثر است، زیرا یاری می کند تا کنترل موثری بر ای شکر جذب شده به وسیله بدن داشته باشد.

محتوا فلاونوئید در لوبیا با بیماری های قلبی عروقی ناشی از دیابت نیز مبارزه می کند.

برای بهبود هضملوبیا چشم بلبلی برای درمان مسائل مربوط به معده، پانکراس و طحال شناخته شده است. اضافه کردن این لوبیا های مغذی حاوی فیبر زیاد، به شما یاری می کند تا تحرک روده را منظم کنید، از یبوست جلوگیری میکند و باعث هضم میگردد.

برای درمان مسائل ادراریلوبیای چشم بلبلی باعث کاهش انسداد و ناراحتی مربوط به مسائل ادراری می گردد.

از این رو اندازه مناسب این لوبیا را در پخت و پز خود بهره ببرید تا مسائل مربوط به ادرار را به طور موثر درمان یا از آن پیشگیری نمایید.

برای به تاخیر افتادن نشانه های پیریآنتی اکسیدان ها، محتوای ویتامین C، ویتامین A در داشتن پوستی سالم و روشن یاری می کند و از آسیب های پوستی در برابر رادیکالهای آزاد جلوگیری می کند. بعلاوه این مواد مغذی حیاتی به ترمیم و بازسازی سلول های پوستی یاری می کند و از ایجاد چین و چروک و لکه های قرمز و دیگر عفونت های اختلالات پوستی جلوگیری می نمایند.

در نتیجه خوردن این مواد در تاخیر نشانه های پیری تاثیر گذار است.1

سطح استاندارد کلسترول را حفظ می کندلوبیا چشم بلبلی می تواند سطح کلسترول ما را به شکل قابل توجهی، پایین نگه دارد.

این لوبیا، منبعی عالی از فیبر رژیمی حل شدنی و پروتئین است که نقش مهمی در کاهش اندازه کلسترول بد موجود در پلاسمای خون، ایفا می نمایند.

لوبیا چشم بلبلی، حاوی ترکیبات استروئیدی به نام فیتواسترول نیز هست. این ترکیبات، در حفظ سطح استاندارد کلسترول در بدن بسیار موثرند.

رادیکال های آزاد را مهار می کندلوبیا چشم بلبلی، به ویژه نوع سفید شیری، قهوه ای روشن، سیاه و قرمز، سرشار از عوامل آنتی اکسیدان است ویتامین A و ویتامین C بنابراین، مصرف این لوبیاها، می تواند به ما یاری کند تا از رادیکال های آزاد خطرناک خلاص شویم که این مسئله می تواند رشد سلول های سرطانی را متوقف کند.

لیگنین، بیماری های کشنده را مهار می کندترکیب خوب دیگری که در لوبیا چشم بلبلی یافت می گردد، لیگنین است.

لیگنین، در اصل، گروهی از فیتواستروژن است که بسیاری از بیماری های کشنده مانند سرطان (بعضی انواع خاص)، سکته، پرفشاری خون، پوکی استخوان و ... را مهار می نمایند.

مسائل معده و پانکراس را درمان می کندغذا های کمی می توانند مانند لوبیا چشم بلبلی، با مسائل مربوط به طحال، معده و پانکراس مبارزه نمایند. لوبیا چشم بلبلی می تواند این اعضاء را تقویت نموده و عملکرد آن ها را تسهیل کند. به علاوه، این نوع لوبیا می تواند عملکرد روده را بهبود بخشد.

برای کاهش وزن خوب استلوبیا چشم بلبلی، لوبیایی کم چرب و کم کالری است که برای کاهش وزن بسیار مفید است. سدیم موجود در این سبزیجات نیز بسیار پایین است. به علاوه، لوبیا چشم بلبلی، کاملا بدون کلسترول است. همه این ها، این لوبیا را به انتخاب تغذیه ای عالی برای افراد دچار اضافه وزن تبدیل می کند تا بتوانند وزن اضافی را شکسته و لاغر شوند.2

تقویت سیستم ایمنی بدنلوبیا چشم بلبلی دربردارنده ترئونین می باشد که فراوری آنتی بادی ها در بدن را افزایش می دهد و از این طریق به تقویت سیستم ایمنی یاری می کند.

درمان ریزش مو با لوبیا چشم بلبلیگنجاندن لوبیا چشم بلبلی در رژیم غذایی روزانه شما راه چاره بسیار عالی برای جلوگیری از ریزش مو است. این حبوبات، غنی از چندین پروتئین حیاتی می باشد.

بنابراین آنها را بیشتر از حد معمول برای یاری به رشد موی خود و جبران ریزش موها و جلوگیری از طاسی، مصرف کنید.

لوبیا چشم بلبلی برای سم زدایی بدنبعلاوه اضافه کردن لوبیا چشم بلبلی به رژیم غذایی روزانه شما یاری می کند تا ترکیبات سمی و اکسیژن آزاد شده رادیکال های آزاد را از بین ببرید. این به حفظ سلامت بدن شما یاری خواهد نمود.

برای جلوگیری از خطر کم خونیلوبیا چشم بلبلی غنی از آهن است که به جلوگیری از کم خونی و خستگی های مفرط یاری می کند. خوردن این مواد به طور مرتب یاری می کند تا هموگلوبین شما افزایش یابد و اکسیژن را به تمام سلول های بدن، بافت ها و اندام های تان منتقل می کند و مانع از احساس ضعف و خستگی می گردد.

خواص لوبیا چشم بلبلی برای کودک هامقادیر بالای آهن، مس و فولات موجود در لوبیا چشم بلبلی برای پیشگیری و درمان کم خونی در نوزادان و بچه ها مفید می باشد.

ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث تقویت بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و بچه ها می گردد.

لوبیا چشم بلبلی برای تقویت استخوان های کودک بسیار مفید است و از یبوست بچه ها جلوگیری می کند، سیستم ایمنی کودک را تقویت و برای تقویت بینایی و حافظه و تمرکز آن ها تاثیر مثبت دارد.

لوبیا چشم بلبلی سبب افزایش قد بچه ها می گردد.

توصیه می کنیم که لوبیا چشم بلبلی را از سن 8 ماهگی به رژیم غذایی نوزاد خود اضافه کنید و برای کاهش نفخ، آن را به مدت 4 تا 8 ساعت در آب خیس کنید و سپس بپزید.

کاهش استرس:لوبیا چشم بلبلی دارای پتاسیم است و با مصرف روزانه یک فنجان لوبیا چشم بلبلی پخته می توان 18 درصد احتیاج روزانه بدن به پتاسیم را تامین کرد. پتاسیم نوعی ماده معدنی مفید برای بدن می باشد که سبب کاهش استرس و اضطراب روزانه می گردد. بعلاوه به حفظ سلامت قلب، قدرت عضلات، متابولیسم بدن، تعادل آب بدن، بهبود عملکرد سیستم عصبی و الکترولیت بدن یاری می کند.3

پی نوشت:

1.www.namnak.com

2.www.yjc.ir

3.www.beytoote.com

منبع: راسخون