آرشیو آشپزی در وبلاگ هلن

فرهنگ غذایی ترکی بسیار شبیه به غذا ها ما ایرانی ها می باشد که همسایه بودن با این کشور علت تشابه غذا و فرهنگ می باشد.

کوفته قلقلی سرخ شده یکی از ساده ترین روش ها می باشد که شما می توانید با سس ربی و یا بدون سس ربی و با سیب زمینی تهیه کنید و می توانید آردنخودچی را حذف کنید و یک کوقته خوشمزه و ساده داشته باشید و با برنج سرو کنید. کوفته قلقلی سرخ شده طعم و مزه خوبی دارد و شما...

بدون شک یکی از مقاصد مناسب برای یک سفر هیجان انگیز و تفریحی در ایران جزیره زیبا کیش است. در سفر به کیش علاوه بر بازدید از جاذبه های دیدنی و تاریخی، گشت وگذار و خرید از مراکز تجاری، انجام تفریحات و ورزش های دریایی هیجان انگیز و آشنایی با آداب و رسوم مردم...

تاکو مکزیکی چیست؟ تاکو غذای مکزیکی خوشمزه از ترکیب مزه های مختلفی است که شما را به وجد می آورد. معمولا تاکو مکزیکی با گوشت های متنوعی تهیه می گردد.

سالاد مرغ و سبزیجات یکی از انواع سالادهای گرم است که سبزیجات داخل آن پخته می شوند و غذایی کامل، سالم و بسیار پرخاصیت محسوب می گردد.

یکی از صبحانه های اصیل ترکیه، چیلبیر (çılbır) یا همان املت ترکیه ای است. این غذا با ترکیب چهار ماده غذایی خوشمزه یعنی ماست، سیر، تخم مرغ آب پز، کره ذوب شده تند یکی از صبحانه های مجذوب کننده کشور ترکیه است. قطعا همه این مواد به صورت جداگانه خوشمزه هستند، اما...

دلمه ها انواع مختلفی دارند. اما فلفل دلمه ای شکم پر، پرطرفدارترین و معروف ترین دلمه ای است که بر سفره ایرانی ها می نشیند. طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر یا همان دلمه فلفل، ساده است و اگر کمی ظرافت به خرج دهید، در زمان کوتاهی می توانید خوشمزه ترین دلمه را با...

با برترین و بدترین خوراکی ها در فصل گرما آشنا هستید؟ بسیاری افراد با شروع فصل تابستان و بالا رفتن دمای هوا، دچار کم اشتهایی می شوند یا ذائقه آنها در خوردن غذا تغییر می نماید. معمولا در فصل تابستان غذاهای ساده و لبنیات، هواداران بیشتری دارد. این در حالی...

دتاکس واتر سیب و دارچین به عنوان نوشیدنی برای تسریع متابولیسم بدن و کاهش وزن توصیه می گردد.

خرمالو میوه ای خوراکی است که در انواع درختان تیره خرمالوئیان رشد می نماید. بیشترین و رایج ترین خرمالو به گونه Diospyros kaki یا خرمالوی آسیایی تعلق دارد. رنگ خرمالوی رسیده از زرد روشن تا نارنجی و قرمز تیره متغیر است. خرمالو میزان و اشکال متنوعی دارد. بعضی از...

کمتر کسی رو این روزها میشه پیدا کرد که تا به حال دسر خوشمزه و معروف تیرامیسو رو امتحان نکرده باشه و یا این دسر خوش طعم رو دوست نداشته باشه! یک دسر با طعم و عطر قهوه برای عاشقان و دوست داران قهوه! وحتی افرادی که علاقه ای به قهوه ندارند و اما میتونه یکی از...

پیراشکی سبزیجات نوعی پیراشکی است که بدون استفاده از پروتئین های گوشتی تهیه می گردد. این پیراشکی در جمع گیاهخواران، طرفداران زیادی دارد. در طرز تهیه پیراشکی سبزیجات صرفاً باید از سبزیجات دلخواه استفاده کرد. اما بعضی افراد در دستور پخت پیراشکی سبزیجات،...

توجه به سلامتی و علاقه به کاهش وزن مردم را به استفاده از راه های مختلفی تشویق کرده است. آب سم زدا که نام دیگر آن دتوکس واتر است راهکاری برای رفع سموم بدن و بهبود سلامتی انسان به شمار میرود. آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که چه موادی برای رفع سموم...

دسرهای فرانسویغذاها و دسرهای فرانسوی آنقدر لذیذ و خوشمزه هستند که در همه جای جهان محبوبیت دارند. بسیاری از این غذاها و دسرها راه خود را به آشپزی دیگر کشورها باز نموده اند و بخشی از فرهنگ و زندگی روزمره آن ها شده اند. امروز می خواهیم برترین و خوشمزه ترین...

نکات و نحوه آشپزی در سفرمسافرت به نوبه خود می تواند بسیار گران تمام گردد، اما با یادگیری نحوه آشپزی در سفر می توانید راهی برای کاهش هزینه ها و طولانی کردن زمان سفر خود پیدا کنید. یکی از سریع ترین راه های تمام شدن پول جیبتان در طول سفر و مسافرت، خوردن غذا...

بسیاری از افراد در گوشه و کنار جهان، تنهایی سفر کردن را ترجیح می دهند. شرکت های مختلفی نیز برای ارائه تورهای مختص مسافران انفرادی وجود دارند. در این مقاله با ده نمونه از این شرکت ها و نمونه ای از تورهای ارائه شده به وسیله آنها آشنا می شویم. با خبرنگاران...

با نزدیک شدن به فصل بهار و عید نوروز بسیاری از کسانی که علاقه به پخت و پز دارن دست به کار میشن برای تهیه شیرینی خانگی؛ یکی از دلایلی که شیرینی بهشتی (شیرینی کرکی) رو برای عید مناسب و پرطرفدار میکنه، ماندگاری بالای اونه. (دلیلش هم نداشتن تخم مرغ و شیر توی...

خبرنگاران | سرویس آشپزی - برای داشتن یک میز دسر شیک و متفاوت می توانید از انواع ژله ها مانند انواع ژله بستنی، ژله خاکشیر زعفرانی یا ژله های قالبی مانند ژله هندوانه بهره ببرید. ژله ها طرز تهیه بسیار راحتی دارند و تنها با رعایت نکاتی ریز و خلاقانه می توان...

ژله رولی که به ژله فرفره ای هم معروف هست، دارای طعم و ظاهر بی نظیری است که می توان آن را در رنگ ها و شکل های مختلفی مانند قلب تهیه و در مهمانی ها و جشن ها از آن استفاده کرد. در تهیه این ژله از بستنی استفاده شده، که می تواند نشاط آور باشد.

یلدا یکی از شب هایی است که باید برایش برنامه خاصی تدارک دید! غذاهای ویژه شب یلدا را معمولا همه دوست دارند چون قرار است طعمی متفاوت با مزه ای یلدا داشته باشد ؛ اگر میخواهید سال جاری بهترین غذاها و دسرهای شب یلدا را آماده کنید با ما همراه باشید.